Ristorante
Si mangia
come a casa.
Ma meglio.
Il pesce si sceglie al mercato la mattina presto, e la carta cambia con quello che si trova.
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La nostra storia
Cinquantasette anni
nella stessa cucina.
Si comincia dalla materia prima e si finisce in sala: pochi coperti, servizio curato, e la stessa griglia da sempre.
Non abbiamo cambiato il menù per seguire le mode. Abbiamo cambiato solo i fornitori che non erano più bravi come una volta.
01 — Primi
Bigoli in salsa
Pasta tirata a mano ogni mattina, acciughe del Cantabrico, cipolla bianca stufata due ore. Il piatto che non toglieremo mai dal menù.
14 €
02 — Secondi
Costata sulla brace
Frollatura quaranta giorni, brace di faggio, sale di Cervia. Servita al sangue, salvo che non insistiate.
32 €
03 — Dolci
Il tiramisù
della nonna
Mascarpone, savoiardi, caffè della moka. Nessuna variazione creativa: la ricetta è quella di sempre.
7 €1967
Dall'anno
3
Generazioni
22
Coperti
4:30
Al mercato
Prenota
Vi teniamo
un tavolo.
Scegliete quando, al resto pensiamo noi. Conferma immediata via email.
Pranzo12:00 — 14:30
Cena19:00 — 22:30
ChiusoLunedì tutto il giorno